आज पूरे खाद्य और बेकिंग प्रक्रिया में उपयुक्त समग्रियों के नमी की मात्रा को समझना उद्योग के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक बन गया है क्योंकि बेचे जाने वाले कई कच्चे मालों का आधार वजन पर किया जाता हैं। मोइस्टटेक नमी सेंसर निर्माता को कच्चे माल की नमी के स्तर की एक त्वरित परख प्रदान कर सकती हैं जिससे क्रय कारखानों को बहुत पैसों की बचत मिलती हैं।

SAMSUNGखाद्य निर्माण प्रक्रिया के मिश्रण चरण के दौरान नमी का पता लगाना बहुत जरूरी है क्योंकि पानी की मात्रा का अंत उत्पाद की स्थिरता और गुणवत्ता पर बहुत प्रभाव पड़ता है। मिश्रण में विविधता और अधिक नमी पिंड को रूप देती है जिसपर विनिर्देश कल्पना विधि फार्मूले से बाहर हो सकता है। इस समय खाद्य नमी परीक्षण करने से पूरी मिश्रण प्रक्रिया के दौरान नमी के स्तर का प्रबंधन हो सकता है।

निर्माताओं का प्रयास हर बार सबसे अच्छे अंत उत्पाद की ओर होता हैं। एक उत्पाद में पानी की मात्रा उसके स्वाद, रूप, स्थिरता, मजबूती और उसके शेल्फ जीवन को भी प्रभावित करता है। अंतिम उत्पाद के नमी के स्तर का परीक्षण सुनिश्चित बनाता है कि उत्पाद स्थिर और उच्चतम गुणवत्ता का है।

निर्माताओं की सबसे बड़ी चिंताओं में एक यह है कि तैयार उत्पादों में नमी की मात्रा सही है या नहीं। कुछ खाद्य पदार्थों को वजन के आधार पर बेचा जाता हैं, जिससे दाम कम हो जाता है इससे सामान में वसा/ कैलोरी कम हो जाती है और उसे सूखा होने से रोका जा सकता है। ज्यादा पानी देने से उत्पाद की दृढ़ता बिगड़ जाती है जिससे उसका स्वाद कम हो जाता है और उसमे बैक्टीरिया/ आचारण भी पैदा हो सकते है।

इस प्रक्रिया के दौरान नमी की मात्रा के परीक्षण से खाद्य पदार्थ निर्माता ऊर्जा और ईंधन की लागत में बचत ला सकते है और उत्पाद की हानी भी कम कर सकते है। निरंतर एनआईआर ऑनलाइन नमी परीक्षण के साथ निर्माता नमी के स्तर पर निगरानी रख सकते है जिसे लेकर वे अपने ओवन, ड्रायर, रोस्टर और फ्रायर पर नियंत्रण कर सकते है जिससे कम से कम ऊर्जा का उपयोग कर उत्पादन प्रक्रिया को इष्टतम रूप से निर्धारित किया जा सकता है।

30 वर्षों के ज्ञान और उद्योग भागीदारों की मदद से मोइस्टटेक ने घोल से लेकर पाउडरों तक खाद्य पदार्थों के दुनिया भर में हजारों संस्थापन किये हैं। हम एनआईआर नमी माप के निरंतर रीडिंग के लिये ऑनलाइन सेवा या लाइनों के पास या आपके गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशालाओं में परीक्षण के लिये मौके और प्रयोगशाला के लिये एनआईआर नमी माप भी प्रदान करते है।

जबकि नमी हमारा प्रमुख ध्यान केंद्र है, हम निरंतर ऑनलाइन माप के विश्लेषक भी प्रदान करते है जिनका उपयोग प्रोटीन, वसा/ तेल, चीनी, मसाला, कैफीन और अन्य घटकों/ तत्वों पर किया जा सकता है जो एनआईआर किरणों को सोख लेते है।

मोइस्टटेक समझता है कि कई खाद्य पदार्थ प्रसंस्करण कंपनियां प्राथमिक संदर्भ माप का उपयोग करती है, जो कि कंपनी के अंदर ही या ठेके पर दी जाती है। इसी कारण मोइस्टटेक के एनआईआर नमी सेंसर को जारी करना एवं इसका उपयोग इतना आसान है और घटकों में नुकसान ना होने से यह त्वरित और सटीक मापन प्रदान करती है। इसके अतिरिक्त तत्काल माप निर्माताओं को विश्लेषण की लागत, पहुँचाने के समय और शिपिंग के खर्चे को घटाने में मदद करती है।

HEB TORTILLA #2मोइस्टटेक खाद्य पदार्थों के सभी प्रकार के उत्पादन और उनकी आवश्यकताओं पर बहुत अनुभवी हैं। हमारे खाद्य पदार्थ नमी सेंसर का अंशांकन, माप तरंग दैर्ध्य, एल्गोरिदम और संवेदक ऑप्टिकल आवश्यकताओं को कारखाने में ही पूर्व निर्धारित किया जाता है। सूखे पदार्थों के नमी विश्लेषण पर सटीकता +/- 0.1 % होने की उम्मीद रखी जाती है। उच्च नमी अनुप्रयोगों पर सटीकता 0.2 और 0.5 % होने की उम्मीद रखी जाती है। वसा/ तेल माप और प्रोटीन की सटीकता उपयोग के अधीन होती है। आउटपुट को पीएलसी या रिकॉर्डिंग आवश्यकताओं से अनुकूल करने के लिये समायोजित किया जा सकता है। अतिरिक्त जानकारी या आपके उपयोग पर चर्चा के लिये हमारे मुख्यालय से संपर्क करें।

खाद्य पदार्थ नमी सेंसर स्थापना स्थान

हमारी सिफ़ारिश होगी की सेंसर को ओवन, फ्रायर, ड्रायर आदि के निकास पर और पैकेजिंग के पास लगाये ताकि खाद्य पदार्थ को ठंडा होते वक्त स्थिर होने का समय मिले। खाद्य नमी सेंसर को बेल्ट या पेंच कन्वेयर के कई इंच ऊपर स्थापित किया जाना चाहिये ताकि यह लगातार प्रक्रिया की निगरानी कर सके और तैयार उत्पाद में या तो स्वयं या स्वचालित रूप से नमी का नियंत्रण बनाये रखे।

खाद्य पदार्थ नमी विश्लेषण के गुण

  • बेहतर उत्पाद की गुणवत्ता
  • कम ऊर्जा की लागत
  • कम अपशिष्ट
  • 100% उत्पाद निरीक्षण
  • कम से कम रुकावट

मोइस्टटेक खाद्य नमी सेंसर निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है: