A medição do teor de umidade dos materiais utilizados durante o processo de assadura e fabricação de alimentos se tornou um dos principais componentes da indústria, já que muitas matérias-primas vendidas hoje são baseadas no peso. Os sensores de umidade da MoistTech podem fornecer um teste rápido dos níveis de umidade das matérias-primas do fabricante, economizando efetivamente muito dinheiro para nossos clientes.

SAMSUNGTambém é importante conhecer o teor de umidade durante a fase de mistura no processo de fabricação de alimentos, já que a água afeta a qualidade e a consistência do produto final. Variações e excesso de umidade nas misturas pode resultar em aglutinação e numa receita inadequada. Testar a umidade dos alimentos durante este período permitirá ajustes para gerenciar os níveis de umidade durante todo o processo de mistura.

Os fabricantes se esforçam para ter o melhor produto final. A quantidade de água que tem num produto afeta seu gosto, aparência, consistência e estabilidade, bem como a vida útil do alimento. Testar os níveis do produto final assegura que os fabricantes tenham um produto de mais alta qualidade e consistência.

A principal preocupação dos fabricantes de alimentos é se os produtos finais têm muita ou pouca umidade . Alguns alimentos são vendidos por peso, o que reduz os custos, pode fazer com que o item fique com menos gorduras/calorias e impedi-lo de ser demasiado seco. Ao se adicionar água demais, a crocância pode ser afetada, fazendo com que o gosto do produto fique de velho ou ainda pior, contribuindo para o crescimento de bactérias/bolor.

O monitoramento do teor de umidade durante todo o processo também fornece os fabricantes de alimentos a redução nos custos de energia e de combustível, bem como ter menos desperdício do produto. Com os testes de umidade online contínua (NIR infravermelho próximo), os fabricantes podem monitorizar os níveis de umidade, e como resultado, podem controlar com precisão fornos, secadores, torradeiras e fritadeiras para otimizar o processo de produção com requisitos mínimos de energia.

Com a ajuda de parceiros da indústria e 40 anos de conhecimento, a MoistTech tem milhares de instalações no mundo todo com uma grande variedade de produtos alimentares, tais como pastas e pós. Oferecemos tanto as leituras contínuas on-line dos sensores de medição de umidade (NIR, infravermelho próximo) quanto sensores de umidade (NIR, infravermelho próximo) do laboratório para testes no local perto das linhas de produção ou em seus laboratórios de controle de qualidade.

Já que a umidade é o nosso foco principal, também fornecemos analisadores on-line contínuos, para a medição de proteína, gordura/óleo, açúcar, temperos, cafeína e outros componentes/elementos que absorvem o feixe de NIR.

Ao perceber que muitas empresas de processamento de químicos usam muitas medições de referência primária, seja internamente ou de maneira terceirizada, os sensores de umidade da MoistTech (NIR infravermelho próximo) são fáceis de configurar e usar, e fornecem medições instantâneas e precisas, devido à ausência de perdas decorrentes do manuseio. Além disso, as medições instantâneas proporcionam economia para os fabricantes nas análises e no tempo e custo de entrega.

HEB TORTILLA #2A MoistTech é muito experiente nas exigências do processo de produção de químicos. Nossas calibragens do sensor de umidade de químicos, comprimentos de onda de medição, algoritmos e exigências ópticas do sensor são pré-definidos na fábrica. Na análise de umidade envolvendo produtos químicos secos, a precisão esperada pode ser de +/- 0,05%. As saídas podem ser ajustadas para otimizar PLC ou requisitos de registros. Para obter informações adicionais ou para tirar dúvidas sobre sua aplicação, entre em contato com a nossa sede.

Instalação de sensor de umidade de alimentos sensor

Recomendamos a instalação de um sensor na saída dos fornos, fritadeiras, secadores, etc, perto da área de embalagem, de modo que dará tempo para os alimentos se estabilizarem durante o resfriamento. O sensor de umidade de alimentos deve ser instalado várias polegadas acima da esteira que monitora continuamente o processo e pode controlar o teor de umidade, manual ou automaticamente no produto final.

Benefícios de Análise de Umidade de Alimentos

  • Melhoria da Qualidade do Produto
  • Diminuição dos Custos de energia
  • Diminuição do Desperdício
  • Produtos 100% Inspecionados
  • Diminuição do tempo de inatividade

O sensor de umidade de alimentos da MoistTech é muito importante para os seguintes alimentos: