Информация об уровне влажности ингредиентов, используемых в процессах производства пищевых продуктов и выпечке, стала одним из основных вопросов отрасли, так как многие исходные продукты в наше время продаются на вес. Датчики влажности производства компании MoistTech могут предложить быстрый способ тестирования уровня влажности исходных ингредиентов, тем самым позволяя закупающему их производителю экономить средства.

SAMSUNGТакже информация об уровне влажности важна на стадии смешивания в процессе производства продуктов питания, так как влага влияет на качество и консистенцию конечного продукта. Вариации уровня влажности и избыток влаги в смесях могут привести к комкованию и рецептурным формулам, не соответствующим спецификации. Тестирование уровня влажности продуктов питания в этот момент позволит внести изменения во время процесса смешивания для контроля уровня влажности.

Производители прилагают все усилия для получения наилучшего конечного продукта. Количество влаги в продукте влияет на вкус, внешний вид, консистенцию, стабильность, а также на срок хранения. Тестирования уровня влажности конечного продукта гарантирует производителям стабильное получение продукта высочайшего качества.

Излишняя или недостаточная влажность готовой продукции — основная забота производителей продуктов питания. Некоторые продукты питания продаются на вес, что снижает издержи, может сделать продукт менее калорийным/жирным и предотвратить излишнюю сухость продукта. Добавление излишнего количества воды может сказаться на хрустящих свойствах, сделать продукт неинтересным на вкус или, хуже того, привести к росту бактерий или плесени.

Кроме того, измерение уровня влажности химикатов на протяжении всего процесса позволяет производителям продуктов питания экономить на стоимости электроэнергии и топлива, а также сокращать потери продукта. Используя непрерывное тестирование уровня влажности в режиме реального времени с использованием технологии ближнего ИК диапазона, производители могут проводить мониторинг уровня влажности, что позволить точно контролировать печи, сушильное оборудование, ростеры и оборудование для жарки для оптимизации производственных процессов с минимальными затратами электроэнергии.

Учитывая помощь промышленных партнеров и тридцатилетний опыт и знания, оборудование компании MoistTech размещено на тысячах предприятий, работающих с разнообразными продуктами питания от суспензий до порошков. Мы предлагаем как датчики влажности, работающие онлайн для обеспечения непрерывных измерений влажности ближнего ИК диапазона, так и лабораторные датчики влажности ближнего ИК диапазона, для точечных тестов около производственных линий или в Ваших лабораториях контроля качества.

Несмотря на то, что определение уровня влажности является нашей основной специализацией, мы также предлагаем анализаторы для непрерывного измерения содержания белка, жира/масла, специй, кофеина и других компонентов/элементов, поглощающих пучок ближнего ИК диапазона, в режиме реального времени.

Понимая, что многие компании, занимающиеся производством продуктов питания, используют первичные эталонные измерения, произведенные либо на собственном производстве, либо с участием сторонних подрядчиков, компания MoistTech предлагает датчики влажности ближнего ИК диапазона, которые легко установить и использовать и которые предлагают мгновенные и точные измерения, благодаря отсутствию потерь компонента при обработке. Мгновенные измерения предоставляют производителям возможность экономии на стоимости анализа, времени и стоимости перевозок.

HEB TORTILLA #2Компания MoistTech хорошо осведомлена о требованиях к производству всех видом продуктов питания. Калибровки, длины волн измерений, алгоритмы и оптические требования наших датчиков влажности пищевых предустановлены на заводе. Точность анализа влажности сухих продуктов находится в диапазоне +/-0,05%. При применении на продуктах с более высоким уровнем влажности, ожидаемая точность составляет 0,2 и 0,5%. Точность измерения уровня жира/масла и белка зависит от области применения. Выводимые данные могут быть настроены для оптимизации управления или соответственно требованиям регистрации. Для получения дополнительной информации или обсуждения вашей области применения, пожалуйста, свяжитесь с нашим главным офисом.

Установка датчика влажности продуктов питания

Мы рекомендуем устанавливать датчик на выходе из печей, оборудования для жарки или сушки и т.д. недалеко от оборудования для упаковки, что позволяет продуктам питания стабилизироваться во время охлаждения. Датчик влажности продуктов питания должен быть установлен на высоте в несколько дюймов над ленточным или винтовым конвейером, что позволит производить постоянный мониторинг процесса и контролировать уровень влажности готового продукта вручную или автоматически.

Преимущества анализа влажности продуктов питания

  • Повышение качества продукта
  • Снижение затрат на электроэнергию
  • Снижение потерь
  • 100% проверка продукта
  • Сокращение времени простоя

Использование датчика влажности продуктов питания производства компании MoistTech критически важно при производстве следующих пищевых продуктов: